時(shí)下正值馬鈴薯開(kāi)始成熟并進(jìn)入收獲時(shí)節(jié)，為確保農(nóng)民在收獲過(guò)程中正確掌握好馬鈴薯的成熟時(shí)間及收獲方法，減少不必要的損失，確保農(nóng)民豐產(chǎn)增收，現(xiàn)就馬鈴薯收獲時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題做如下簡(jiǎn)介：
 

　　1、馬鈴薯食用塊莖zui適的收獲期應(yīng)是馬鈴薯植株生長(zhǎng)停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，這時(shí)塊莖容易與匍匐莖分離，周皮變硬，干物重zui大。一般商品薯應(yīng)考慮這些情況，盡量爭(zhēng)取較高的產(chǎn)量。但有的時(shí)候不一定成熟期進(jìn)行收獲。如結(jié)薯早的品種成熟期需3個(gè)月，但在2個(gè)月內(nèi)塊莖已達(dá)到市場(chǎng)要求，即可根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行早收，這是因品種而異的早收。
 

　　2、秋末早霜或雨季來(lái)臨，或輪作安排，雖然塊莖尚末達(dá)到成熟，但也不得不早收。作種用塊莖應(yīng)提前一星期左右收獲，以減輕生長(zhǎng)后期不利氣候的影響。
 

　　3、收獲前應(yīng)選擇晴天，先刈割莖葉和清除田間殘留的枝葉，以免病菌傳播。收獲時(shí)，應(yīng)避免損傷薯塊，以及避免塊莖在烈日下曝曬，以免引起芽眼老化和形成龍葵堿毒素，降低品質(zhì)。
 

　　4、收獲盛放馬鈴薯應(yīng)采用條筐或塑料筐裝運(yùn)，不用麻袋或草袋，以免新收的塊莖表皮擦傷。收獲方式可用機(jī)械收獲，也可用木犁翻或人力挖掘等。不論什么工具，都須注意不能大量損傷塊莖，收獲也要*，不能將塊莖大量遺漏在土中。用機(jī)械收或畜力犁收后應(yīng)再?gòu)?fù)查或耙地?fù)靸簟?br /> 

　　5、收獲時(shí)要先收種薯后收商品薯，品種不同，也須分開(kāi)收獲。特別是種薯不能隨便混雜，應(yīng)保持純度。
 

　　6、收獲的塊莖要及時(shí)運(yùn)回，不能放在露地，更不宜用薯苗遮蓋，要防止雨淋日曬，以免腐爛和薯皮變綠。
 

　　7、預(yù)貯場(chǎng)所應(yīng)寬敞，剛收獲的塊莖濕度大，堆高不宜超過(guò) 1米 ，食用塊莖應(yīng)盡量放在陰暗通風(fēng)處。
 

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