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2026年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

2026-07-15 09:53:11 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 閱讀量：14121 評(píng)論

　　據(jù)氣象部門監(jiān)測(cè)，當(dāng)前赤道中東太平洋已進(jìn)入厄爾尼諾狀態(tài)，今年夏秋季將形成一次強(qiáng)或超強(qiáng)厄爾尼諾事件，預(yù)計(jì)主汛期全國(guó)氣候狀況總體偏差、極端天氣事件偏多，旱澇并重，南北有兩條雨帶，呈現(xiàn)“南北澇中間旱”格局，農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)任務(wù)繁重，可能對(duì)夏季蔬菜生產(chǎn)及市場(chǎng)供應(yīng)帶來不確定性。為強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)，提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理水平，保障蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定、供應(yīng)充足，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出2026年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
 
　　一、蔬菜集約化育苗
 
　　生產(chǎn)管理
 
　　（一）加強(qiáng)育苗環(huán)境管理
 
　　育苗棚遇強(qiáng)光暴曬時(shí)，應(yīng)及時(shí)使用外遮陽設(shè)施，盡可能使遮陽網(wǎng)與棚膜之間保持10—30cm距離，形成風(fēng)道。設(shè)施內(nèi)溫度過高時(shí)，應(yīng)將棚室頂、側(cè)通風(fēng)口全部打開，增強(qiáng)空氣流通，降低溫度。出現(xiàn)極端高溫時(shí)，有條件的可使用濕簾風(fēng)機(jī)、彌霧裝置等降溫設(shè)備。此外，應(yīng)做好設(shè)施內(nèi)濕度管控，尤其在啟用水霧降溫設(shè)備或雨后，適時(shí)開窗通風(fēng)散濕，有條件的可在地面鋪設(shè)稻殼等吸濕材料。
 
　　（二）加強(qiáng)苗期生長(zhǎng)調(diào)控
 
　　根據(jù)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育情況精細(xì)管理，嚴(yán)防幼苗徒長(zhǎng)。一是合理調(diào)控幼苗生長(zhǎng)環(huán)境，重點(diǎn)增加光照時(shí)間與晝夜溫差。二是適時(shí)通風(fēng)，通過氣流吹拂使幼苗適度晃動(dòng)，增強(qiáng)幼苗莖葉韌性的同時(shí)提升抗倒伏能力。三是合理控制灌水量，使基質(zhì)相對(duì)濕度較長(zhǎng)時(shí)間保持在55%—65%。四是優(yōu)化施肥方案，堅(jiān)持增施鉀肥、嚴(yán)控氮肥用量。五是強(qiáng)化控旺藥劑施用管控，結(jié)合田間實(shí)際審慎選用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
 
　　（三）注意防范災(zāi)害性天氣
 
　　密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前落實(shí)防災(zāi)管護(hù)舉措。一是全面檢修育苗設(shè)施，重點(diǎn)巡查墻體、支柱等關(guān)鍵結(jié)構(gòu)防止坍塌。二是巡查育苗場(chǎng)區(qū)排水系統(tǒng)，提前疏浚排水溝渠，做好排水泵等設(shè)備檢修和準(zhǔn)備工作。三是檢查外遮陽、濕簾風(fēng)機(jī)、彌霧降溫等環(huán)控系統(tǒng)設(shè)備的工作效能，確保機(jī)電設(shè)備在極端高溫(≥38℃)下能正常運(yùn)行。
 
　　二、露地蔬菜生產(chǎn)管理
 
　　（一）果菜類蔬菜
 
　　1.植株管理。對(duì)于需要搭架栽培的蔬菜盡早搭架，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風(fēng)透光，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。光照強(qiáng)度較高地區(qū)要防止番茄、辣椒等日灼病發(fā)生，可以在果實(shí)上部保留一定數(shù)量的葉片，也可采用“隔行遮陽”法，每隔一行搭設(shè)臨時(shí)遮陽網(wǎng)(上午11時(shí)至下午3時(shí))降低群體溫度。降雨量較少或可能發(fā)生旱情的地區(qū)，可采用地膜覆蓋或秸稈覆蓋等方式，減少地面蒸發(fā)。達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜要及時(shí)采收，避免遇雨腐爛、高溫褪色等問題影響商品價(jià)值。
 
　　2.水肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期應(yīng)適度控水，配合淺中耕進(jìn)行蹲苗以促進(jìn)坐果，進(jìn)入產(chǎn)量形成期后遵循少量多次原則合理施用肥水。瓜類、豆類蔬菜施肥以控氮增鉀、均衡配施磷鉀肥為主。甘藍(lán)、花菜、白菜等十字花科蔬菜遵循先控后促原則按需追肥補(bǔ)水，優(yōu)先采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式。夏季高溫干旱階段，澆水應(yīng)選在上午10時(shí)之前和下午4時(shí)以后進(jìn)行，干旱嚴(yán)重、水源不足的情況下，優(yōu)先保障蔬菜產(chǎn)品器官膨大期供水，保持土壤深層濕潤(rùn)。
 
　　（二）葉菜類蔬菜
 
　　1.品種和栽培管理。夏季高溫季節(jié)要選用耐熱、抗病、耐澇、根系發(fā)達(dá)的葉菜種類和品種。種植選址盡量選擇地勢(shì)偏高、土壤肥沃、排灌便捷的區(qū)域。夏季葉菜播種后利用遮光率50%左右遮陽網(wǎng)、薄型無紡布等覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度。對(duì)于小白菜等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動(dòng)覆蓋40目防蟲網(wǎng)，減少農(nóng)藥使用，確保質(zhì)量安全。
 
　　2.水肥管理。葉菜水肥管理上先控后促，采用噴灌、隔溝交替灌溉等節(jié)水灌溉技術(shù)，應(yīng)避免中午高溫時(shí)段進(jìn)行澆灌。施肥以氮肥為主，少量多次，禁止大水沖施高濃度肥料?？捎昧姿岫溻浫芤?、氨基酸液肥等連續(xù)多次進(jìn)行葉面噴施，既有利于降溫，又能促進(jìn)養(yǎng)分吸收。對(duì)于結(jié)球葉菜類，蓮座期前適當(dāng)控水控氮防徒長(zhǎng)，結(jié)球期加強(qiáng)水肥管理，保證水分供應(yīng)充足。
 
　　（三）病蟲草害防控
 
　　及時(shí)中耕除草，重點(diǎn)防控蚜蟲、薊馬、菜青蟲、小菜蛾、跳甲、疫病、炭疽病、軟腐病、根腫病等主要病蟲害。推薦應(yīng)用殺蟲燈、黑光燈、性信息素誘捕和迷向干擾等綠色防控技術(shù)，提倡2—3種不同作用機(jī)理的藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。葉菜采收后應(yīng)及時(shí)清理田間植株殘?bào)w并妥善處理‌，降低后茬病蟲害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)‌‌。
 
　　三、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理
 
　　（一）在田蔬菜管理
 
　　1.環(huán)境管理。根據(jù)栽培作物對(duì)光照強(qiáng)度的要求和管理成本采用不同遮光率的黑色遮陽網(wǎng)遮陽或棚膜噴涂立涼涂料等方式進(jìn)行遮光降溫。強(qiáng)光照地區(qū)棚膜也可選擇漫反射膜或高反射率薄膜，增加散射光透過率，降低棚內(nèi)溫度。當(dāng)預(yù)報(bào)氣溫≥38℃時(shí)，建議采用“外遮陽+內(nèi)噴霧+濕簾風(fēng)機(jī)”三級(jí)降溫。此外，還需合理管理通風(fēng)口的開閉時(shí)間，有效控制設(shè)施內(nèi)的溫濕度。
 
　　2.植株管理。遵循平衡秧果關(guān)系的原則，及時(shí)整枝、綁蔓，并摘除植株中下部的黃葉、病葉等，增強(qiáng)植株間的通風(fēng)透光。隨時(shí)摘除畸形果，減少不必要的養(yǎng)分與水分消耗，延長(zhǎng)采收時(shí)間，增加后期產(chǎn)量。當(dāng)茄果類蔬菜因溫度變化導(dǎo)致坐果率下降時(shí)，可采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、熊蜂或人工輔助授粉。確需使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的，須規(guī)范管控藥劑用量、施用時(shí)期與操作方法，合規(guī)使用，避免藥害發(fā)生。
 
　　3.水肥管理。根據(jù)不同生長(zhǎng)階段合理進(jìn)行水肥管理，原則上少量多次。夏季澆水時(shí)間宜選在清晨，避開光照強(qiáng)、溫度高的中午，避免根系受損。推薦使用井水或低溫河水澆灌，在澆水的同時(shí)降低土壤溫度，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。在植株長(zhǎng)勢(shì)弱或果實(shí)負(fù)載高的階段，可采用葉面追肥，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。高溫干旱期間，無法引水灌溉時(shí)，可采用根部澆灌，每株定點(diǎn)補(bǔ)水，集中利用水源。
 
　　4.病蟲害綜合防治。加強(qiáng)對(duì)蔬菜病蟲害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，根據(jù)防治指標(biāo)，結(jié)合病蟲發(fā)生特點(diǎn)，選擇有效藥劑和最佳防治時(shí)機(jī)，對(duì)癥用藥，適時(shí)用藥。大雨后及時(shí)噴灑1—2次廣譜性殺菌劑，防止病害發(fā)生蔓延。高溫期噴藥應(yīng)選擇清晨或傍晚，按推薦濃度下限使用，有條件的可添加有機(jī)硅等助劑。進(jìn)行病蟲害防治時(shí)要使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，不得使用禁用農(nóng)藥，嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用，執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期規(guī)定。
 
　　（二）氣象災(zāi)害預(yù)防及設(shè)施加固
 
　　及時(shí)落實(shí)好強(qiáng)降雨、短時(shí)大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣防范措施。一是完善排澇設(shè)施，疏通排水管道，確保遇到暴雨災(zāi)害時(shí)排水通暢，防止雨水倒灌入棚室內(nèi)。二是加固設(shè)施，每50cm一道壓膜線，壓緊壓實(shí)，防止大風(fēng)掀膜。三是土墻日光溫室要加強(qiáng)墻體保護(hù)，用廢舊棚膜等避雨材料對(duì)土墻進(jìn)行包裹覆蓋，防止雨水沖刷造成墻體垮塌。
 
　　（三）棚室休閑期管理
 
　　1.強(qiáng)化高溫悶棚。清理前茬后，施入石灰氮(40—60公斤/畝)或棉隆，深翻30cm，灌水至飽和，覆蓋地膜并密閉棚室20—30天。悶棚期間確保棚膜完好，密閉所有通風(fēng)口，使地表溫度達(dá)到60℃以上、20cm土層溫度達(dá)到40℃以上，有效殺滅土傳病菌、根結(jié)線蟲及雜草種子。也可結(jié)合果菜類蔬菜秸稈原位還田技術(shù)，提高土壤速效養(yǎng)分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。
 
　　2.種植填閑作物。根據(jù)棚室休閑時(shí)間長(zhǎng)短，可種植玉米、麥豆、莧菜等，改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕病害，促進(jìn)下茬蔬菜生長(zhǎng)。
 
　　四、高山高原蔬菜生產(chǎn)管理
 
　　（一）品種茬口選擇
 
　　高山高海拔地區(qū)晝夜溫差大、紫外光強(qiáng)，產(chǎn)品運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，宜選擇抗病抗逆性強(qiáng)、商品性狀好、耐貯運(yùn)的品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜種植在中部高山地區(qū)的900—1500米海拔區(qū)域、北部高原及云貴地區(qū)的1200—1600米海拔區(qū)域。蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等喜涼耐寒蔬菜適宜在1200米以上高海拔地區(qū)種植。
 
　　（二）十字花科蔬菜及其它喜冷涼葉菜
 
　　夏季高山高原甘藍(lán)、大白菜、蘿卜等十字花科蔬菜注意根腫病的防控，可采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬，增施有機(jī)肥、調(diào)酸補(bǔ)鈣等方式，提高作物抗逆能力。發(fā)病植株應(yīng)及時(shí)拔除并集中燒毀，還需在病穴撒生石灰，減少病菌重復(fù)侵染。高山蘿卜主要注意地下害蟲防控，對(duì)地下害蟲為害的區(qū)域，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦面持續(xù)保濕10天，然后晾曬。生菜等其它喜冷涼葉菜注意防控霜霉病、軟腐病等病害，可采用高壟栽培、合理密植等方式預(yù)防。蔬菜收獲后，及時(shí)將病蟲殘葉、雜草清理干凈，集中于田頭進(jìn)行堆漚處理或進(jìn)行無害化還田處理，減少蟲源。
 
　　（三）茄果、豆類蔬菜
 
　　高山地區(qū)雨水多，晚疫病等隨雨水傳播的病害易暴發(fā)流行，加上坡地雨水沖刷淋溶，易造成土壤酸化、養(yǎng)分流失脫肥。高山番茄、辣椒等茄果類蔬菜應(yīng)采用設(shè)施避雨栽培模式，搭建簡(jiǎn)易鋼架大棚，棚頂覆蓋防雨薄膜、四周布設(shè)防蟲網(wǎng)，同步實(shí)現(xiàn)遮雨防澇與防蟲控害。通過科學(xué)施用土壤調(diào)理劑調(diào)酸補(bǔ)鈣、增施生物有機(jī)肥等措施改良提升地力。
 
　　（四）氣象災(zāi)害預(yù)防
 
　　高山高原地區(qū)夏季易發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣，重點(diǎn)防范突發(fā)冰雹和短時(shí)強(qiáng)降雨危害，應(yīng)在高發(fā)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域預(yù)先設(shè)置支架，有冰雹預(yù)警時(shí)提前安裝防雹網(wǎng)。要提前加固設(shè)施，壓緊壓膜線，防止大風(fēng)掀膜。提倡采用深溝高壟栽培模式，提升田間排水能力，降低田間濕度，減少病害滋生。
 
　　來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

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